Torrella on kaksi elintärkeää kumppania, kahvinjuojat ja kahvintuottajat. Mitä pitkäjänteisempiä kumppanuudet ovat, sitä paremmat edellytykset on yhdessä päästä vaikuttamaan kahvin laatuun. Entä miten saadaan tuottajan työ näkymään suomalaisille kahvinjuojille? Tarvitaan osaavia paahtajia ja baristoja, jotta tuottajan työ pääsee oikeuksiinsa. Torrella on oma baristakoulutusohjelma jolla pyritään jatkamaan sitä työtä minkä viljelijä ja paahtaja ovat aloittaneet, ja saamaan hymy suomalaisten kasvoille.
Meille kestävä kehitys ei ole pelkästään ympäristö- tai fair trade -kysymys. Kyse on siitä, että tuottajat pyrkivät mahdollisimman korkeaan laatuun ja että he saavat reilun hinnan hyvästä työstä. Toivomme että tämä motivoisi tuottajia panostamaan entistä enemmän kahvien laatuun, ja että tulevaisuudessa yhä useampi tuottaja saavuttaisi korkeamman elintason laatukahvien avulla. Tämä on mielestämme tärkein tuki minkä voimme kestävän kehityksen nimissä antaa kehittyville maille. Vaikka emme pysty olemaan fyysisesti läsnä jokaisessa transaktiossa, vaadimme täyttä läpinäkyvyyttä kaikessa rahaliikenteessä.
Torren private label -kahveissa on kolme laatustandardia
- Maksamme premium hinnan (fair trade + 20 %)
- Kahvin pisteet on oltava 80 + (SCAA)
- Kahvi kulkee mahdollisimman suoraan tuottajalta paahtimoon ja kahvien hinnoittelu on mahdollisimman läpinäkyvää
